غذاهای ناسالم اصلی ترین دلیل چربی و مریض بودن دنیا نسبت به گذشته است.
جای تعجب است که برخی از این غذاها توسط بسیاری از افراد سالم تلقی می شوند.
1. مواد غذایی کم چرب و بدون چربی فرآوری شده
"جنگ" روی چربیهای اشباع بزرگترین اشتباه در تاریخ تغذیه است.
این مبتنی بر شواهد ضعیفی بود که اکنون کاملاً از بین رفته است ( 1 ).
با شروع این کار ، تولید کنندگان مواد غذایی فرآوری شده روی باند پرش کردند و شروع به از بین بردن چربی مواد غذایی کردند.
اما یک مشکل بزرگ وجود دارد . وقتی چربی برداشته شد ، مواد غذایی طعم وحشتناکی دارند. به همین دلیل است که آنها یک دسته کامل شکر را برای جبران آن اضافه کردند.
چربی اشباع شده بی ضرر است ، اما قند اضافه شده هنگام مصرف بیش از حد فوق العاده مضر است (2 منبع معتبر، 3 منبع معتبر)
کلمات "کم چربی" یا "بدون چربی" روی یک بسته بندی معمولاً بدان معنی است که این محصول بسیار فرآوری شده است که با قند بارگیری می شود.
2. بیشتر سس سالاد تجاری
سبزیجات فوق العاده سالم هستند.
مشکل این است که آنها اغلب به تنهایی مزه بسیار خوبی نمی دهند.
به همین دلیل است که بسیاری از افراد از پانسمان ها برای افزودن طعم به سالادهای خود استفاده می کنند و این وعده های غذایی شیرین را به غذاهای خوشمزه تبدیل می کنند.
اما بسیاری از سس سالاد در واقع با یک دسته از مواد شیمیایی مصنوعی پر از مواد ناسالم مانند شکر ، روغن های گیاهی و چربی های ترانس می شوند .
اگرچه سبزیجات برای شما مفید هستند ، اما خوردن آنها با پانسمان پر از مواد مضر ، کلیه فواید سلامتی شما از سالاد را نفی می کند.
همچنین استفاده از روغن سیاهدانه به جای روغن زیتون در سالاد بسیار مضر می باشد .
قبل از استفاده از سس سالاد حتماً لیست مواد تشکیل دهنده را بررسی کنید یا با استفاده از مواد سالم خود را تهیه کنید.
3. آب میوه ها . که در اصل فقط شکر مایع هستند
بسیاری از مردم معتقدند آب میوه ها سالم هستند.
آنها باید باشند . زیرا آنها از میوه می آیند ، درست است؟
اما بسیاری از آب میوه های موجود در سوپر مارکت در واقع آب میوه نیست.
بعضی اوقات حتی هیچ میوه واقعی در آنجا وجود ندارد ، فقط مواد شیمیایی مانند میوه. آنچه می نوشید در اصل فقط آب قند با طعم میوه است.
گفته می شود ، حتی اگر شما در حال نوشیدن 100٪ آب میوه با کیفیت هستید ، هنوز ایده بد است.
آب میوه مانند میوه است ، مگر با همه چیزهای خوب (مانند فیبر ) که از آن گرفته شده است . چیز اصلی باقی مانده از میوه واقعی قند است.
اگر نمی دانید ، آب میوه در واقع حاوی مقداری مشابه شکر به عنوان یک نوشیدنی شیرین قند است (4 منبع معتبر)
4. گندم کامل "سالم از نظر قلب"
بیشتر محصولات "گندم کامل" از گندم کامل تهیه نمی شوند.
دانه ها به آرد بسیار ریز مغز شده اند و باعث می شود قند خون را به همان اندازه سریع با همتایان تصفیه شده خود بالا بیاورند.
در واقع ، نان گندم سبوس دار می تواند دارای یک شاخص گلیسمی مشابه نان سفید باشد ( 5 ).
اما حتی ممکن است گندم کامل درست فکر بدی باشد . زیرا گندم مدرن در مقایسه با گندم هایی که پدربزرگ و مادربزرگ ما می خورند ناسالم است.
درباره این سایت