دوست ندارم بر اساس توصیه های غذایی خود برچسب بگذارم. این مبتنی بر تحقیقات علمی است ، نه اخلاق ، دین و یا تصور از پیش تصور شده از رژیم غذایی سالم مانند.
اما اگر می خواهید آن را برچسب بزنید ، آن را یک رژیم غذایی مبتنی بر "کم کربوهیدرات ، واقع بین مواد غذایی" (LCRF) بنامید.
"کم کربوهیدرات ، غذای واقعی" به چه معنی است؟
بگذارید با توضیح کمی اصطلاحات شروع کنم.
رژیم کم کربوهیدرات قند و نشاسته را به حداقل می رساند و آنها را با غذاهای سرشار از پروتئین و چربی های سالم جایگزین می کند.
"غذای واقعی" به معنای انتخاب غذاهایی است که بشر در طی تکامل به آنها دسترسی داشت. از پردازش ، غذاهای غیر طبیعی با مواد شیمیایی مصنوعی اجتناب می شود.
LCRF یک "رژیم" نیست. این یک روش غذا خوردن است ، تغییر سبک زندگی بر اساس شواهد علمی ضد گلوله.
این یک روش غذا خوردن است که تأکید می کند قبل از انقلابهای کشاورزی و صنعتی ، غذاهایی که انسان برای صدها هزار سال از خوردن آن ها تکامل یافته است.
ثابت شده است که این نوع رژیم غذایی بهتر از رژیم کم چربی است که هنوز هم در سراسر جهان توصیه می شود.
چه چیزی برای خوردن نیست
شما باید غذاهای زیر را محدود کنید .
شکر: شکر اضافه شده اعتیاد آور ، چاق کننده و عامل اصلی بیماری هایی مانند چاقی ، دیابت و بیماری های قلبی عروقی است .
غلات: در صورت نیاز به کاهش وزن از جمله نان و ماکارونی از دانه ها خودداری کنید. دانه های گلوتن (گندم ، هجی ، جو و چاودار) بدترین (7 منبع معتبر، 8 منبع معتبر، 9 منبع معتبر، 10 منبع معتبر، 11 منبع معتبر) اگر نیازی به کاهش وزن ندارید دانه های سالم مانند برنج و جو دوسر هستند.
روغن بذر و نباتی: روغن سویا ، روغن ذرت و برخی دیگر. اینها چربیهای فرآوری شده با مقدار زیادی اسیدهای چرب امگا 6 هستند که به مقدار زیاد مضر هستند
چربی های ترانس: چربی های اصلاح شده شیمیایی که برای سلامتی بسیار بد هستند. در برخی غذاهای فرآوری شده یافت می شود ( 15 ، 16 ،17 منبع معتبر)
شیرین کننده های مصنوعی: با وجود کالری بدون کالری ، مطالعات مشاهده ای ارتباطی با چاقی و بیماری های مرتبط با آن نشان می دهد . اگر باید از شیرین کننده ها استفاده کنید ، استویا را انتخاب کنید.
"رژیم غذایی" و محصولات کم چرب: بسیاری از این "غذاهای سالم" اصلاً سالم نیستند. آنها تمایل دارند که بسیار فرآوری شده و با قند یا شیرین کننده های مصنوعی پر شوند. شربت آگاوه به همان اندازه شکر بد است.
غذاهای بسیار فرآوری شده: غذاهایی که بسیار فرآوری شده اند ، معمولاً از مواد مغذی کم و در مواد شیمیایی غیر بهداشتی و غیر طبیعی زیاد هستند.
شما باید لیست مواد تشکیل دهنده را بخوانید. شما از مقدار "غذاهای سالم" که می تواند حاوی قند ، گندم و سایر مواد مضر باشد شگفت زده خواهید شد.
درباره این سایت